Standard BRC
Standard BRC został opracowany po raz pierwszy w 1998 roku przez British Retail Consortium. Był odpowiedzią na potrzeby przemysłu spożywczego
i skierowany do oceny producentów wytwarzających produkty spożywcze pod własną marką supermarketów.
Standard BRC został zaprojektowany tak aby był filarem pomocnym dla detalistów i właścicieli marki, w przypadku oskarżenia o nienależytą staranność podczas procesu produkcji. Prawo Żywnościowe Unii Europejskiej nakłada na detalistów i właścicieli marki prawną odpowiedzialność za markę.W krótkim czasie Standard stał się bezcenny dla organizacji, a także był (i ciągle jest) postrzegany jako kryterium najlepszej praktyki w przemyśle spożywczym. Właśnie ten fakt oraz używanie Standardu poza Wielką Brytanią spowodowało przekształcenie go w Standard Globalny. Obecnie używany jest nie tylko do oceny dostawców detalistów ale służy również jako wytyczne do budowy programu oceny dostawców oraz producentów markowych produktów.
Większość detalistów i właścicieli marki z Wielkiej Brytanii, Europy, a nawet świata podejmują współpracę tylko z dostawcami, którzy posiadają odpowiedni certyfikat Standardu BRC.
Podążając za sukcesem i powszechną akceptacją BRC- Global Standard Food, British Retail Consortium opublikowało pierwsze wydanie
Standardu Opakowań w 2002 roku, kontynuując je Standardem Produktów Konsumenckich w 2003 roku i kończąc Standardem Przechowywania i Dystrybucji w 2006 roku. Każdy z wymienionych Standardów jest regularnie przeglądany i aktualizowany.
4 stycznia 2008 roku ukazały się aktualizacje Standardu Bezpieczeństwa Żywności: BRC- Global Standard Food (Issue 5) i Standardu Produkcji Opakowań: BRC- Global Standard for Packaging and Packaging Materials (Issue 3). Oba standardy różnią się od poprzednich liczbą innowacji, które są wynikiem dokładnych i rozległych konsultacji. Innowacje obejmują:
- Jaśniejsze i uszczegółowione wymagania systemu
- Większe skoncentrowanie na analizie potencjalnych zagrożeń
- Nowe i specjalnie zaprojektowane szkolenia
- Zwiększony nacisk na zaangażowanie wyższego kierownictwa w celu osiągnięcia zadowalającego systemu zarządzania jakością.